新納あやか／株式会社東京おこめ研究所

小麦の摂取による体調不良をきっかけにグルテンフリー生活を始め、「おいしい選択肢をもっと増やしたい」という想いから独立・起業しました。現在は新潟県魚沼産コシヒカリを使用した米粉ベーグルの企画・販売を中心に、おこめの魅力を広げる活動を行っています。

プライベートでは双子の女の子を育てながら、仕事と子育てに奮闘中です。女性がライフイベントを楽しみながら、自分らしく挑戦できる社会を目指し、日々チャレンジを続けています！